「食品の裏側（著 阿部司）」という一冊の本をきっかけに、日本は他国に比べ添加物に対する規制が緩く、見栄えや口触り、食感を良くするために様々な食品に添加物や着色料が大量に使用され、私たちが本来なら摂取しなくても良い害悪なものをたくさん口にしてしまっている事実を知った。
これらの写真を通して、私は身近な食品の危険性を皆さんに知ってもらいたい。食に対する知識や意識を高め、一人でも多くの人が心身ともに健康で暮らしていける世の中に変えていかなければいけないと感じている。
村田 夕陽
