Hop Heads

クラフトビール。いままでのビール文化とは違う、新しいビールのかたち。

ブルワー(醸造者)たちはどのように、クラフトビールに向き合い、ビールを生み出しているのか。

ビールは、麦、ホップ、水から作られる。

山口県岩国市のビルの一画に佇むブルワリー「アーチブルワリー」

山口市鳴滝の傍奥に佇む「山口地ビール」

クラフトビールをみんなで楽しむ場所。それがビアバーやレストラン。作り手と飲み手をつなぐ橋として、愛される場所だ。

謝辞

取材と撮影にご協力いただきました以下の皆様方に心より御礼申し上げます。

 

・山口地ビール鳴滝高原ブルワリー  中川 弘文様

・アーチブルワリー  柳 昌宏 様

・Wailele ~American beer bar~  藤田 賢直 様

・おいでませ山口館 山口県東京観光物産センター 様